血管硬化你要这样吃

25岁开始血管出现硬化

到40岁时血栓斑块会堵住血管的30-40%

50岁时，血栓斑块会堵住血管的50%

出现心脑血管疾病

许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。

自我诊断

1患有高血压或高血脂症或糖尿病。

2有长期抽菸或饮酒习惯。

3手脚发冷、麻痺感。

4记忆力衰煺，对数字、日期、人地名忘得快，刚想做的事转身就忘了。

5性格改变，易激动，喜怒哀乐变化无常。

6体重超重。

7注意力不集中，思维反应变迟钝。

8动作变得迟钝。

9头晕、头痛，时轻时重，反覆发作。

10拿筷子或笔时，手部会轻微颤抖。

11睡眠很浅，醒后难入眠，多梦，并常失眠。

12容易倦怠，提不起劲。

有以上现象，应加强饮食改善，需低胆固醇、低盐、低糖的饮食，不要吸烟和大量饮酒，并做适当运动，尤其是须注意动脉的健康，定期做动脉硬化检查。

血管“保护剂”——花青素

花青素是强有力的抗氧化剂，而抗氧化剂对于保护血管有着很重大的作用。抗氧化剂能够保护我们血管内皮细胞免受氧自由基的攻击损害；同时抗氧化剂可以减少低密度脂蛋白的氧化，预防血小板凝集，从而预防动脉粥样硬化的发生。

紫甘蓝、蓝莓、洋葱、紫薯

除了白色的食物以及绿色的食物一般不含有花青素之外，其他各种颜色的食物都可能含有花青素。而且颜色越深含有的花青素越多，而紫色食物是含花青素最多的食物。

但是高温会破坏食物中的花青素，所以富含花青素的食物能生吃的尽量生吃，比如蓝莓、草莓；而对于不能生吃的食物就必须要控制好烹调的温度和时间。

血管“调节剂”——水溶性膳食纤维

水溶性膳食纤维结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防动脉粥样硬化的作用。

海带、柑橘、香蕉、番茄、燕麦米

其中，专家介绍了富含水溶性膳食纤维的海中蔬菜——海带。海带先煮熟再凉拌，也可以做汤炖肉。

专家告诉我们，对于海带并没有定量的控制。只要每天主食里面加一点粗杂粮，同时保证蔬菜水果的足够摄入以及加一些豆类食品就可以完全保证每天膳食纤维的摄入量。

血管“清洁剂”——卵磷脂

卵磷脂是一种乳化剂，能让血液中的脂肪很好地溶解在我们的血液中，能够随着血液循环被代谢掉，减少在血液中的停留时间，从而降低动脉粥样硬化的发生。

山药、木耳、鸡蛋、大豆、动物的肝、坚果

其中，黄豆被誉为富含卵磷脂的植物软黄金，而其制品纳豆在黄豆的基础上又增加了维生素B12等营养元素，更有利于清洁血管。

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