心脑血管硬化后的饮食疗法

秋冬季节交替之际是心脑血管疾病高发季节。由于气候变化，心脏负荷加重，脑缺血，再加上秋季干燥，睡眠时体内水分消耗过大，心脑血管疾病容易发生，老年人秋季应注意保健，睡前可饮适量白开水，以保证夜间体内水分的消耗，适当增加营养，多喝水，早晨要适当参加一些户外活动。

一、心脑血管硬化是一种全身性的疾病，它的发生不仅仅在心脏和脑部。血管硬化是全身的血管硬化，包括心脏和脑血管。所以心脑血管硬化只是血管硬化的一部分脏器表现的体征而已。

二、血管硬化的原因是什么？

主要原因来自于肝脏。肝脏功能下降会导致胆汁分泌减少→脂肪乳化不良→脂肪吸收障碍（如果小肠功能下降，脂肪大量入血）→血脂增高→肠肝循环障碍→维生素B的吸收障碍→加重肝脏的损伤→低密度脂蛋白入血→血胆固醇增高→血管硬化

三、是什么原因导致肝脏功能下降呢？

单从饮食这块上讲有以下几个方面：

1、大量饮酒

2、药物，尤其是西药，不论口服，还是肌肉注射还是输液。有些中药对肝脏也有损伤。

3、饮食不洁

4、饮食不当，其中一个很主要的原因是长期摄入炒熟后超过一小时后的青菜。

5、垃圾食品

6、长期摄入高脂食物

7、长期摄入养殖不当、烹调不当、烟熏、久置的肉食等等。

8、跳水咸菜（指腌制在7天内的咸菜）

四、饮食疗法在治疗单纯性血管硬化症中是起主要作用的。但如果伴随脂肪肝、高血脂（低密度脂蛋白除外的其他指标）、高血糖、高血压等，饮食疗法很最重要，但不能作为主要手段，需配合其他调理方法。

具体的饮食疗法如下：

1、立即戒除上述八种饮食问题。

2、进食大量瓜果蔬菜，以含纤维素高的食物为主，促进排便，去除肠肝热毒。肝脏功能下降导致血管硬化的这种人群多数都有口臭，中医讲这为肝经有热，需要疏泄，高纤食物可助肝经泻热。

3、大量进食含丰富维生素B的食物：小米、全麦、高梁、糙米等非精制粮食和红薯、玉米等杂粮。水果有：木瓜、菠萝、番石榴、榴莲、橘子、橄榄、柚子等。蔬菜有各种菇类、南瓜、生姜等。

4、尽量减少大量脂肪的摄入，减轻肝脏负担。

5、适量饮用梅子酒、葡萄酒、桑椹酒、糯米酒、黄酒等低度酒，每天一次，每次不超过2两，以促进血液循环，并有软化血管的功能。

6、进食一些药膳、药茶如：山药、绿豆、决明子、金银花等。甚至请中医老师用中药（号脉取药那种）调理一段时间。

7、必要时可口服一定量的维生素B，可助肝脏。

8、酸萝卜老鸭汤有较好的清肝热的效果。

9、每天进食一点熟花生米可助软化血管，同时补充足够的微量元素帮助肝脏修复。当然包括瓜子及其他硬果。

五、预防心脑血管疾病的三条建议

1.诱因不良习惯导致胆固醇沉积

心脑血管疾病是当前危害国人的“头号敌人”，我国近年来发病率呈升高趋势，发病年龄降低。

人在年轻时血管壁很光滑，但是随着年龄增长，特别是抽烟、高血压和糖尿病等情况，使内皮细胞损伤，血里的胆固醇就会沉积，长成斑块。

如果斑块长到冠状动脉上会发生心绞痛。往往安静时没感觉，可是一运动，胸骨附近持续疼痛，“不是针扎地疼，而是紧缩压迫地疼，一休息又好了，这就是心绞痛，属于冠心病的典型症状。一旦斑块破了，血管堵死，就会导致心肌梗死或脑卒中。”

2.症状“不典型胸痛”更令人担心

临床中发现，“不典型胸痛”更让人担心，比如胃疼、脖子疼、牙疼、嗓子疼等等。曾有病人在拔了一颗又一颗龋齿后，仍然不见好转，到最后才确诊为心绞痛。“这种疼痛，有一个共同特征———在运动时发生，休息几分钟很快就好了。”

急性心肌梗死也不例外，它的疼痛时间相对剧烈，但表现上也有“伪装”。有的嗓子疼，或者突然觉得不舒服，甚至超过20%的患者不疼，尤其是糖尿病患者，而表现为突然晕倒、心衰或气喘。

3.预防良好生活方式从年轻时开始

出生后第一个10年，人可能已有动脉硬化的早期表现，但待三四十年后明显表现才发生，所以高峰期往往出现在五六十岁，但预防却应从年轻时就开始。

专家表示，吸烟是心肌梗死的主要诱因，尤其年轻人。有数据表明，老年吸烟者心肌梗死风险增加3倍，年轻者则增加7倍。

“控制了高血压、糖尿病、胆固醇的增高，戒烟、避免酗酒，加上良好的生活方式、适度的运动，能起到很好的预防作用。”